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東海簡介

東海一向以優質及創新的佳餚,物有所值的價錢作定位,包括以新派粵式佳餚為主的「東海薈」、以傳統精巧手藝見稱的「東小館」、以非凡宴會服務為主的「東海薈•拉斐特」及以粵菜為主的「東海酒家」,成功吸引不同層面的顧客。

集團成立至今已三十多年,獲獎無數,未來東海會繼續發揮創意,不斷研發新菜式,融會多國烹煮特色及食材來打造多元創意小菜,吸引懂得享受並要求高質素服務的年輕消費客群。以滿足客人對味覺享受的追求。

鴻星簡介

鴻星創立於1989年,譽滿中外。出品重視質素及創意,如全球始創的卡通造型點心、招牌菜式石頭魚及黃油蟹,風靡至今。除了鴻星中菜外,集團旗下亦發展不同品牌副線,包括供應淮揚菜的「大都烤鴨」及主打婚宴的「星薈」。另於香港自設食品廠,打造零售食品品牌「鴻星食品」,出品人氣食品如「家傳靚湯」、「楊枝甘露」及「脆脆銀魚」等。

集團的餐飲管理公司「進升餐飲管理顧問有限公司」之設立,為國內五星級酒店及餐館提供專業優惠質的餐飲顧問服務。「鴻星」秉承「創與學」理念,不斷學習創新,為客人帶來驚喜,商標形如印章,亦寓意承諾和邁步向前。

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